ホーム>松阪牛について
イメージ画像

松阪牛について

松阪牛について

牛肉は(社)日本食肉格付協会によって格付が行われています。

2つの等級があり、1つは歩留(ブド)まり等級、もう1つは肉質等級です。

歩留まり等級はA・B・Cの3段階に分かれてAが最も良く、
肉質等級は5・4・3・2・1の5段階に分かれ、5が最も良い等級となります。

一升びん本店では格付けA5の松阪牛をご提供させて頂きます。

ここが美味しい松阪牛

ここが美味しい松阪牛1
ここが美味しい松阪牛2

牛肉は、脂の霜降り(サシ)がよく入っている部位が、ほんのり甘く、柔らかくて人気です。
松阪牛がおいしいと評判なのは、肉やサシが独特の飼育法でまんべんなく体にまわっているから。

食欲増進のためにビールを飲ませたり、血行をよくするためにマッサージをするなど、丹精こめて育てられ、とろけるほどの柔らかい上質の松阪肉ができるのです。

舌がうなる人気部位

舌がうなる人気部位

ページ上部へ
(function(w,d,url,a,s,e){ w[a]= (w[a]=w[a]||[]); s = d.getElementsByTagName("script")[0];e = d.createElement("script");e.src=url;e.async=1;e.src=url;s.parentNode.insertBefore(e,s); })(window,document,'//ec-lite.dmp.link/isshobin.com/analytics.js','ara');ara.push(['init', 'isshobin.com']);